新高梨（黒岩産）／こだわりフルーツをあなたのお手元へ

「肥料は、すべて有機肥料を使用しています。ミネラルや、２４種の微量要素を含んだアミノ酸系のものです。この肥料は、梨をさっぱりした甘さにしてくれます。」
そして、減農薬栽培にもチャレンジされています

●美味しい新高梨の冷やし方

新高梨に含まれる果糖は、冷やすことによってより甘く感じられるので、冷蔵庫
で４〜５℃に冷やして召しあがって下さい。

とはいえ、ずっと冷蔵庫に入れて置くのは逆効果。冷やしすぎると甘みが減って
しまいます。

召しあがりになられる２〜３時間前に、冷蔵庫の野菜室入れておくのがベストです。

●美味しい新高梨の切り方

芯近くに酸味が強く、外側に向かって甘くなっていくので、皮はできるだけ薄く
むいて甘い部分を捨てないようにしましよう。

また「梨尻柿頭」というように、梨は頭よりお尻の方が甘いので、くし切りにす
ると、皆さまで公平に甘いところをいただけます。